A
Bekijk recept
Informatie
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
Publiekelijk
 Publiekelijk zichtbaar
Publiekelijk
Datum
 Datum
12-09-2026
person Martijn Lentjes (54)
Voorbereidingstijd
 Voorbereidingstijd
02:20:00
Bereidingstijd
 Bereidingstijd
10:15:00
Tijd
 Tijd
12:35:00
Bron
 Bron
Entiteit
 Onderwerp
 
Entiteit
 Onderwerp
 
Entiteit
 Onderwerp
 
Resultaat
 Score (gemiddeld)
Status
 20|9B8771B2-3138-8A6C-55D2-C07F5FE96153
Status
 20|5B57602E-4ADE-7BE7-2D1D-96CB6671F07B
Status
 20|FB9B0FAF-E197-3BED-239D-B9C8BB00A596

flatware Gaelic Smokehouse Beef Ribs

Ierse runderribs geïnjecteerd met fond, gerookt op eiken barrel chunks, kort gestoofd in Oud Bruin en vervolgens sous-vide gegaard. Afgewerkt met een honing-appelstroop glaze voor een perfecte balans tussen rook, zoet en umami.

Hoofdgerecht
Nederlands
Expert Info
Zoet
Diner
Vlees Info
Ingrediënten
Bereidingen
Bekijk hier de beoordelingen

Over de foto's op deze pagina

De gerechten die je hier ziet zijn écht bereid en gefotografeerd door mij. Soms laat ik de foto's licht bewerken met behulp van AI—denk aan het versterken van kleuren, licht en sfeer—om de presentatie wat inspirerender te maken. Het doel is om de beleving van het gerecht visueel te ondersteunen, niet om iets te verdoezelen.

Ik geloof sterk in de kracht van eerlijke beelden en moedig het tonen van originele receptfoto’s dan ook zoveel mogelijk aan. Waar mogelijk zie je dus de gerechten zoals ze daadwerkelijk zijn gemaakt—puur, smakelijk en zonder opsmuk.

Positie omhoog