A
Bekijk recept
Informatie
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
Publiekelijk
 Publiekelijk zichtbaar
Publiekelijk
Datum
 Datum
11-07-2026
person Martijn Lentjes (54)
Voorbereidingstijd
 Voorbereidingstijd
00:25:00
Bereidingstijd
 Bereidingstijd
11:30:00
Tijd
 Tijd
11:55:00
Bron
 Bron
Entiteit
 Onderwerp
 
Entiteit
 Onderwerp
 
Entiteit
 Onderwerp
 
Resultaat
 Score (gemiddeld)

flatware Short Ribs 10h Sous-vide met Mini-Braise en Sticky BBQ Finish

Short ribs die 10 uur sous-vide zijn gegaard op 68°C, gevolgd door een mini-braise om extra malsheid te creëren en daarna afgelakt tot sticky, zoete BBQ-ribs met perfecte bite.

Hoofdgerecht
Barbecue Info
Nederlands
Gevorderd Info
Vlees Info
Ingrediënten
Bereidingen
Bekijk hier de beoordelingen

Over de foto's op deze pagina

De gerechten die je hier ziet zijn écht bereid en gefotografeerd door mij. Soms laat ik de foto's licht bewerken met behulp van AI—denk aan het versterken van kleuren, licht en sfeer—om de presentatie wat inspirerender te maken. Het doel is om de beleving van het gerecht visueel te ondersteunen, niet om iets te verdoezelen.

Ik geloof sterk in de kracht van eerlijke beelden en moedig het tonen van originele receptfoto’s dan ook zoveel mogelijk aan. Waar mogelijk zie je dus de gerechten zoals ze daadwerkelijk zijn gemaakt—puur, smakelijk en zonder opsmuk.

Positie omhoog